Une cuisson haute température dans le Sud

Tout commence à l'atelier ...

travail à l'atelier ...pièces au séchage ...
travail à l'atelier ...pièces au séchage ...

Mars 2018 ...

après deux premières cuissons

depuis le début de l'année ,

nous préparons les dernières pièces qui seront présentées sur le

"5ème élément''

cet été ...

Il faut rentrer du bois ...

Le four à céramique cuisson bois de " Caco et Sylvie " ...
Le four à céramique cuisson bois de " Caco et Sylvie " ...

Pour que la cuisson se passe bien ,

nous avons besoin d'une bonne réserve de bois

autour du four ...

Pendant que les pièces sèchent à l'atelier,

nous préparons donc la cuisson de ces pièces ...

rentrer le bois ...

et le ranger au four ...

 

Après avoir été charger le bois ...

à la benne de faire le déchargement !!!

Du bois pour les cuissons
Du bois pour les cuissons

Nous nous servons de plusieurs qualités de bois :

du chêne ...du châtaigner et un peu de douglas  ...

Puis ...nous le rangeons autour du four ...

Vient l'enfournement ...

Les pièces sont maintenant sèches...

Le bois prêt ...

et la cuisson va bientôt avoir lieu ...

C'est le moment d'enfourner ...

comme dans une armoire dont on referait chaque fois les étagères ...

la "chambre" du four va se remplir ...

 

 

Le grand jour de la cuisson arrive ...

les montres sont en place ...

Montre
Montre

Ces pièces que vous voyez parfois sur les photos d'enfournement 

sont des indicateurs de température ...

Nous les appelons " Montres "...

Elle nous permettent , pendant une cuisson , d'avoir une idée des températures atteintes .

Nous menons deux genres de cuissons en terme de températures ...

1280° et 1320° ...

Toutes les terres que nous travaillons sont dites de " haute température "

ce qui permet à nos pièces de devenir totalement "ingélives"...

Caco à la fermeture de la porte ...

Fermeture de la chambre du Noborigama de "Caco et Sylvie"
Fermeture de la chambre du Noborigama de "Caco et Sylvie"

Caco maçonne les briques qui formeront la "porte" de la "chambre"du four ...

à partir de là ...

les dés sont jetés ...

nous ne reverrons les pièces qu'après le refroidissement total ...

 

Le bouquet ...

Bouquet de cuisson
Bouquet de cuisson

Une sorte de tradition - qui vient de loin - veut qu'à chaque cuisson 

nous déposions sur le four un bouquet ...

Ce sera "le" bouquet de cuisson ...

à chaque saison ses couleurs ...

et ...la mascotte de la cuisson ...

Egalement ...

à chaque cuisson sa mascotte ...

Ce sera parfois une pièce majeure de l'enfournement ou bien,un petit personnage sculpté par Caco,au dernier moment,pendant que Sylvie est à l'enfournement ... 

Mascotte de cuisson chez Caco et Sylvie
Mascotte de cuisson chez Caco et Sylvie

La toute première , lors de notre reprise d'activité ...

La cuisson ...

Une fois la cuisson terminée ...il reste à sceller toutes les ouvertures du four ...et ...attendre que le refroidissement soit terminé ...

Une cuisson à 1320° dure environ 18h

durant lesquelles nous devons alimenter le feu ...

Merci à tous ceux qui viennent nous y aider ...

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Commentaires: 2
  • #1

    Magar isabelle (samedi, 07 juillet 2018 13:24)

    Merci pour cette jolie ballade

  • #2

    Arielle Amposta Mathivet (samedi, 07 juillet 2018 19:38)

    Super reportage !!!! Merci pour le voyage ! �